ひものは近海の新鮮なあじ、かます、いか等を厳選して、まろやかに仕上げております。
季節によって様々な種類がお楽しみいただけます。

しおからも熟練の手作業でひとつひとつ丹念に作り上げた絶品。

真鶴にいらしたら是非お立ち寄りください。
宅配便で発送もいたしますので、ご利用くださいませ。

【ひものの裏技】
ひものは作りたてより一日位置いたほうが塩味がまろやかになり、美味しくなります。 すぐに食べない時はナイロンのジップ袋に2〜3枚入れて冷凍しておくと、長期間の保存が出来ます。

【塩辛の裏技】
塩辛は食べるときにお箸でよくかき混ぜますと、発酵が進み甘みが増しこくが出ます。